Какой предмет пишут 25-ого, а какой 26-ого? И еще вопрос: могу ли я зачесть летом при поступлении, скажем, математику с мартовской олимпиады, а физику с майской?

25 мая физика

26 мая математика

Да. можете зачесть в любых ввариантах